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栗を収穫してそのままで3日程置いておくと白い粉が出てきますが、これは虫の糞です。
収穫した栗をすぐに75度から80度のお湯に1分間つけて虫が生みつけた卵が孵化しないようにして、冷蔵庫に入れ3~4週間おいておくと 昨日道の駅、おばあちゃんの里で焼き栗にしてもらいました、とても甘く又渋もきれいにとれました。少しずつでしたがみなさんに食べていだいて美味しいと喜んでいただきました。 氏神さんの秋祭りに帰ってくる息子たちにも、少しだけ置いていてやります。
by kayajii
| 2008-10-05 17:45
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